李梦欣
前不久，一篇关于去电影院吃火锅的博文在网络上疯传，颠覆了人们对电影院的认知。看电影吃火锅是很常见的事，但当它真正搬到电影院作为一种商业模式时，还是让很多人感到惊讶。
电影院与火锅的混搭并非孤例。事实上，电影院现在正在将触角伸向许多以前难以想象的领域。在“影院+”的总体思路下，电影院的面貌正在悄然发生变化。不断做加法的影院在转型的道路上突飞猛进的同时，也饱受“口味转变”等质疑。 “电影+”怎么做？
“电影+”是不是有点多余？
电影院吃火锅的经营始于成都的一家电影院。现在，全国其他电影院也纷纷效仿这一模式。从网友晒出的照片来看，热气腾腾的火锅与电影场景相符，昏暗的灯光下气氛十足。
然而，评论区却充满了担忧。安全隐患和卫生问题是最受关注的问题。电影院的特殊场景造成了照明条件不足、空气流通不良等先天制约，与餐饮场所的诉求根本背道而驰。此外，火锅影院的创新也造成了吃火锅和看电影之间的困境。 “抬头看会累，低头看会错过剧情。”你将无法享受美食和欣赏电影。从网友的反馈来看，这种创新做法实在不敢恭维。网友的结论得到了高度评价：“电影和火锅都失败了。”
不难看出，火锅影院借鉴了时下流行的“电子芥末”观剧模式——，可以边吃饭边看剧，而且还可以将剧作为吃饭的伴奏。然而，很多人的疑问是，看电影也可以和食物一起吃吗？电影爱好者陈榕对这一现象评价道：“边吃火锅边看电影，并不是完全不能接受，但它对电影类型有很多要求。轻松、轻松的电影是首选，而那些要求较高的悬疑、阴谋电影沉浸式观看让人开怀大笑的喜剧和触动人心的戏剧等等，似乎不太合适。”
正如一位网友评论的那样，火锅影院呈现的效果“与其说是在电影院里煮火锅，不如说是在餐厅里放映电影”。换句话说，观影属性在创新面前被强行让步。同样，电影院里也有按摩椅，这似乎为观众提供了一个额外的选择，让他们在看电影的同时享受按摩服务，放松身体。但据观众反馈，按摩椅启动后，机器运行出现问题。声音可能对按摩座椅上及周围的观众产生影响；有观众反映，在观看情感情节时，突然被按摩椅靠背击中，画面立即中断，让人难以沉浸在电影中。中间。不仅不能一边按摩一边看电影，按摩椅的存在也部分牺牲了看电影的体验。
这样的添加虽然看似增加了便利性，但却经不起仔细推敲，这不禁让人不禁要问，“电影+”是不是有点多余了？
没有收入就永远不会改变的一件事
“电影+”虽然看似多种多样，但归根结底都是为了增加非票房收入、多元化经营。目前电影市场已经发展到一定规模，单纯依靠票房的收入模式已经不可持续。由于电影如期上映，淡季如何提高影院利用率、实现收入多元化是所有影院面临的共同问题，这也催生了影院未来转型的可能性。
因此，在非票房领域发力已成为影院的共识。事实上，这种思路自电影诞生以来就一直存在。爆米花、饮料、零食等商品的销售是最传统、最常见的非票房收入，其中爆米花无疑是销售收入的“中流砥柱”。此前，某院线披露，2013年仅爆米花收入就达3.9亿元，占销售总收入的72%，位居全国院线第一。按摩椅、夹娃娃机、卡拉OK机等也逐渐走进电影院，现已成为电影院默认的标准配置。
与对上述非票房收入并不感到惊讶的观众相比，目前电影院的许多加法组合已经超出了人们的普遍理解。去电影院不一定只是为了看电影。还可以演剧本、看相声、脱口秀、儿童剧，甚至可以和体育迷一起看一场精彩的体育比赛……不知不觉间，电影院将不再一样。如今，它正在转变为多元化的文化空间。电影院与这样的文化场景的结合无疑是双赢的。以串扰为例。表演一般不需要额外搭建场景。有了舞台、灯光和麦克风，就可以自己创作一场表演，这对于电影院来说是再合适不过的了。淡季闲置的电影院有潜力承担多种功能并吸引更多人流。
独立书店的发展也有同样的转型轨迹。如今，具有咖啡馆、书房等多种功能的独立书店已被广泛接受。两人在转型过程中遇到的不同态度的原因，通过仔细对比就能找到。目前的书店虽然也承载着餐饮、演出场所等多重功能，但总体上与书籍所代表的文化氛围是一致的，这些添加并不会妨碍图书的购买、阅读等行为。电影院的很多附加功能都超出了电影院最基本的功能，比如一边看电影一边吃火锅、一边看电影一边按摩等。事实上，他们为了收入而牺牲了最起码的观影体验。因此受到批评。电影院可以添加，但不能添加所有内容。观影作为电影院最基本的功能，在任何情况下都必须保证。
如果你随波逐流，最终只会剩下剩菜。
在率先保证观影体验的基础上，如何做好“电影+”是一个可以进一步讨论的问题。目前，“电影+”的共同思路是选择合适的文化产品引入影院，比如剧本杀、脱口秀等，都是近年来流行的新文化趋势。将这些副业引入电影院，有一部分是出于顺应潮流的考虑。
那么问题来了，电影作为一个复合的文化空间，如何让各种文化功能不冲突、互补。有人认为，最理想的状态应该是影院将现有客源转化为新业态，提高运营效率；而新业态可以为影院带来新客群，实现良性互动。事实上，无论是有剧本的惊悚片还是脱口秀节目，都是耗时的娱乐项目。来这里打副业的人，未必能兼顾正业，到头来还是玩自己的游戏。因此，“电影+”不应只是多种业态的简单叠加。加法的最终目的是达到“1+1>2”的效果，最终目的是增加观看电影的人数。否则，电影院最终只会名不副实。
剧院转型不能陷入“流行什么就引进什么”的陷阱。如果你追随潮流，你常常会得到废品。有效利用一些已经拥有广阔市场的娱乐项目，也能收到意想不到的效果。自10月起在北美院线上映的《泰勒斯威夫特：演唱会时代》的巨大成功就说明了这个道理。将演唱会搬到电影院，为歌迷节省了高昂的演唱会门票费用。在大屏幕和IMAX音效的加持下，以及现场歌迷的热情互动，最大限度地模拟了演唱会的效果。可以说，电影院将电影院的设施优势和独特的观影氛围发挥到了极致，弥补了影迷无法到场的遗憾。
此外，国内一些影院的创新探索也令人鼓舞。比如，有的影院出售午休服务，提供眼罩、饮料等产品，为附近上班族提供午休场地，盘活闲置资源。虽然聚焦小范围可能不会立竿见影，但仍不失为一种有效的探索。实现“电影+”的隐藏方式有很多，值得运营商认真研究。